巧克力榛子雪球

把榛子放入烤箱，200度烘烤5-7分钟，放在厨房茶巾上搓掉皮，用料理机打碎，或者像我一样放倒保鲜袋里用擀面杖擀碎，尽量小一点，。

巧克力隔水融化

黄油和砂糖混合打发变白，不要过度打发，然后打入一个鸡蛋，继续搅打均匀。

倒入巧克力液体，注意巧克力要降温至手温，不然容易油水分离！

把低粉和苏打粉混合过筛加入黄油巧克力糊中，然后加入速溶咖啡粉，用刮刀拌匀，然后加入榛子碎，拌成团。注意！由于天气原因虽然是夏末但是天气太凉爽了，所以很干！可以减少粉量带上手套用手揉哦。如果天气很热另当别论哟～

书上说要整形成长方体，这样比较好切小块。如果天气很热建议放冰箱一小时，如果像我一样天气凉爽，就别放啦，直接开始搓球球吧～

分成大概16，7g一个，搓圆，在铺满糖粉的盘子里滚几圈，沾满糖粉。

间隔放倒铺了油纸的烤盘里，我大概做了40个，分了两盘烤。