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很黄很好吃的柠檬塔
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作者：
万物极
用料
很黄很好吃的柠檬塔的做法步骤
步骤 1
塔皮部分： 低筋面粉+糖+黄油混合成面团，并冷冻；
步骤 2
冷冻后取出，切块、揉成饼皮；
步骤 3
用模具压成圆形，做成塔壳状，并用小叉子扎孔，方便烤制时透气。
步骤 4
内馅部分： 糖+蛋黄混合打发至发白；
步骤 5
加入166g柠檬汁；
步骤 6
回锅煮至粘稠；
步骤 7
过滤并加入黄油；
步骤 8
用均值机均值；
步骤 9
装入裱花袋，挤入塔壳，并冷冻；
步骤 10
蛋白+糖打发成蛋白霜，用作装饰。
步骤 11
裱挤蛋白霜，并用喷枪烤制一下，外焦内甜，口感好极了！
菜谱创建时间：2017-08-30 12:10:44
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