菇类清洗干净
蘑菇和香菇切片,蟹味菇切掉根部分开
热锅冷油,下姜片
倒入菇类翻炒
待菇类有点软,出水,加少许生抽,盐调味,盖锅盖煮两分钟左右
汁水收得差不多,加葱段,翻炒两下出锅
完工✌🏻
1. 一定有香菇和蘑菇,另一种菇随意,鸡腿菇啊平菇啊都可以 2. 最后要是有大蒜叶更好,味道更香 3. 真的超级简单,全程大火,菇类会出水,也不用加水,不过那种容易糊锅的锅子不建议