自用｜零失败蔓越莓饼干

黄油软化，加糖粉。

用电动打蛋器打至黄油发白。

加蛋液，搅拌均匀。

放入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。揉成面团并塑性，或放入蔓越莓模具中。冰箱冰冻一个小时。

冻好成型的蔓越莓面团拿出来切片，摆放在油纸上，切的时候预热烤箱，预热180°，10分钟。记得切得大小厚度均匀，否则有的糊了，有的还没上好色。

中层，上下火，160度，20分钟。