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100克水加入酵母搅拌好倒入面粉里。

面团分成两份,一份180客气,一份120克,120克的加入红曲粉揉匀成粉色。

每个颜色的面团各分成5个。

两个面团都擀成长舌行

粉色的放在白色上,擀两下固定好。

用刀切开一条,顶端不切到头

倒过来,从底部一点点卷起。

卷到头,在背面把面团捏紧。留一点点,当做耳朵。

背后捏紧,耳朵像两面靠拢。

牙签按一下。

醒发15分钟后,冷水上锅大火蒸20分钟,关火闷3分钟。

关火闷3分钟。在揭开锅盖,巧克力融化画上表情。
直接省去了一发的步骤,直接整形醒发,冷水上锅蒸熟。














