赛螃蟹炒西红柿（每次都要有新的尝试呀）

先将蒜和生姜切末 备用（正常不偏爱蒜或者生姜的。 我建议生姜两片 蒜两瓣就好了 ）

鸡蛋打散 用力打 打到我这样。放一旁备用

西红柿去蒂 切块备用

热锅冷油 小火 然后倒入蛋液。静候一会等蛋液周围开始变白的时候可以去搅动它。然后等蛋液全部都凝结了 就可以盛出。 在炒鸡蛋时 油可以多一点 我是用铁锅 所以在炒鸡蛋时需要多一些

热锅冷油 小火 放入蒜末姜末 煸炒出香味时放入西红柿。此时可以略微翻动几下 然后不用去搅动 等锅中慢慢开始渗出西红柿的汁水的时候 可以放醋和酱油。

醋和酱油各这么一小勺。然后继续小火翻炒发现西红柿有点变色的时候。倒入提前炒好的鸡蛋。继续翻炒几下 然后放盐放糖 如果拿捏不好盐和糖的量 可以先少放一点 再尝一下 如果觉得味道不够 再继续添加盐或者糖

最后装盘 撒点葱花 就好啦 我发现装盘时确实闻到了螃蟹的气味。我觉得和大蒜生姜醋有关系 还是建议可以多放大蒜哈哈哈