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最好吃的――香酥烙饼
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作者：
饼饼酱
用料
最好吃的――香酥烙饼的做法步骤
步骤 1
80g 面粉
步骤 2
1/4 tsp sugar
步骤 3
等量的盐（忘拍了） 1/4 tsp salt
步骤 4
1/2 tsp yeast
步骤 5
揉成团，这个饼皮的面是很软的，粘在手上倒扣是不会掉下来的。 p.s.面团要很软才能做出香酥柔软又有一点点韧劲的饼哦😄
步骤 6
揉啊揉
步骤 7
揉到光滑有弹性
步骤 8
加入油继续揉，直到油被吸收
步骤 9
粘在手上倒着过来不会立马掉下来
步骤 10
面团掉下来手也是基本干净的，酱紫就可以了，面团上摸上少许油，盖上保鲜膜在冰箱里面醒一晚上。 不！能！省！略！
步骤 11
取一个小面团
步骤 12
擀面杖擀成长条
步骤 13
油酥材料混合均匀后涂抹在面团上
步骤 14
卷卷卷~
步骤 15
竖着压扁然后擀成薄薄的饼胚
步骤 16
很薄
步骤 17
平锅里放巴掌大的油←_←_← hahahaahah 开中火，把饼小心的入锅中，煎到两面金黄
步骤 18
10秒后翻面，饼开始鼓起来了😄
步骤 19
20秒后再翻面，现在想做鸡蛋灌饼的可以灌鸡蛋液了，用筷子挑破一个洞然后把鸡蛋灌进去。
步骤 20
中火，火不能太小，不然饼就硬了，大火快煎的饼才香酥又有一点点嚼劲
步骤 21
撒白糖，开吃！ 太好吃啊啊啊啊！烫手烫嘴也等不及。。。
最好吃的――香酥烙饼的小贴士
继续更新补充~ 不懂的问我啊不要憋着啊~😉
菜谱创建时间：2017-08-31 16:38:32
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