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橙香戚风
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作者：
我就是T
用料
橙香戚风的做法步骤
步骤 1
用分离器把蛋黄和蛋白分离，放进两个无油无水的容器里
步骤 2
蛋黄里加入20g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3
再加入玉米油和榨好的橙汁，搅拌成糊状
步骤 4
放入过筛的低筋面粉，每次搅拌均匀，后再继续加入
步骤 5
搅拌好的蛋糊，光滑细腻
步骤 6
开始打发蛋白了，打到鱼泡眼时加入三分之一白糖继续打发
步骤 7
继续打至有纹路，再加入三分之一糖
步骤 8
蛋白细腻再加入剩下的糖，继续打发
步骤 9
打蛋器提起，有直立的尖角就可以了
步骤 10
分次把蛋白霜放进蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀，记住，每次拌匀了，才能继续放入剩下的
步骤 11
翻拌好的蛋液非常细腻光滑，这时烤箱可以150度预热
步骤 12
把蛋液倒入八寸蛋糕模里，抹平
步骤 13
震出大气泡，
步骤 14
烤箱上下135度，50分钟
步骤 15
出炉后要倒扣，等凉透了再脱模。我这是脱模后的图片
菜谱创建时间：2017-08-31 17:42:25
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