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无油花生酱面包
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作者：
水尝无华1116
用料
无油花生酱面包的做法步骤
步骤 1
高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。
步骤 2
摔至能拉出边缘光滑的膜。
步骤 3
平均分成7个面剂。
步骤 4
披萨盘洗净用天喜玫花纸巾擦干，用手抹一层油防粘。
步骤 5
面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。
步骤 6
像包包子一样封口捏严。
步骤 7
封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。
步骤 8
逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。
步骤 9
醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。
步骤 10
刷全蛋液、洒黑芝麻。
步骤 11
放烤箱中下层烘烤。
步骤 12
取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。
步骤 13
成品，第二天早上拍的，有色差。
步骤 14
成品。
步骤 15
成品。
步骤 16
成品。
步骤 17
成品。
步骤 18
成品。
步骤 19
成品。
步骤 20
第二天还有拉丝哦。
步骤 21
有拉丝。
步骤 22
内部组织图。
步骤 23
低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！
无油花生酱面包的小贴士
酵母根据室温不同灵活调整，天热室温高少放点，天冷可以放多点。
菜谱创建时间：2017-08-31 21:24:21
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