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XO肉酱的做法

XO肉酱

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作者: 眼袋很大
眼袋很大
每天带饭,吃得有点无聊,隔夜菜味道也淡。 所以自制一罐XO猪肉酱回公司放着,随时给便当加料😋

用料

XO肉酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料如图,虾米和瑶柱要洗一下,再泡2小时水,泡完的水不能倒掉,留着后面用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米切粒,瑶柱搓成一丝丝,其他料切粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成蓉,我喜欢买带脂肪的猪肉,吃起来滑很多! 依次用糖、生粉、油、酱油和盐腌制30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,下油爆蒜蓉、红葱头和洋葱粒。 注意,油要下多一点,因为油没过料,才能保质。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下虾米、瑶柱爆香,再下肉末。将泡虾米和瑶柱的水倒入锅中。 依次下辣椒酱、老抽、酱油、鸡粉、盐调味,盖上锅盖焖上一会儿。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,倒在盘子中晾凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可洒上炒过的芝麻,待晾干后放入玻璃瓶中,入冰箱保存。

XO肉酱的小贴士

如果没有小洋葱,可用大洋葱代替。 油必须要下多点,方便酱料保存。

菜谱创建时间:2017-08-31 21:30:53
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