大盘鸡 Xin Jiang Chicken

准备食材。

三黄鸡，土豆，洋葱切大块。

辣椒和大葱切段，姜切片。

另起一口炒锅，倒油和土豆块，煎至土豆块表面金黄，盛出备用。

炒锅中倒油，倒入香料和葱、姜、蒜炒香。

锅中加入鸡块炒至变色。

然后加入酱油，糖，盐和料酒。

翻炒均匀后加热水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。

然后加入土豆块，继续炖煮5分钟。

再加入洋葱、辣椒。

炖煮2-3分钟。