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广式五仁月饼
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作者：
暖阳SHINee
用料
广式五仁月饼的做法步骤
步骤 1
油，枧水，转换糖浆混合均匀
步骤 2
将面粉倒入浇匀
步骤 3
混合均匀至表面光滑
步骤 4
保鲜膜包起来放置一个半小时
步骤 5
将面团揉成15g一个的球待用
步骤 6
将馅料揉成35g一个的球，将面团铺在手心，按平，将馅料放在面皮上，放在虎口处，右手下按，一边按一边转，讲面皮向上赶，用手搓圆
步骤 7
撒少许面粉防粘，用模具塑型
步骤 8
如图↑
步骤 9
上下火200℃烤箱预热，烤五分钟定型
步骤 10
定型
步骤 11
取吃，刷蛋液，取一个蛋黄三分之一蛋清混合搅匀，记住，刷薄薄得一层，要不然就看不见花纹啦
步骤 12
上下火190℃烤15分钟
步骤 13
取出晾凉，放入保鲜盒里回油2-3天，软软的很好吃，当然刚烤出来也能吃，也很好吃，大家赶紧动手试试吧
广式五仁月饼的小贴士
此配方每个月饼50g 模具和馅料买的都是展艺家的，淘宝上就有卖 切记切记，蛋液一定刷薄薄一层
菜谱创建时间：2017-09-02 17:40:12
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