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小鸡炖蘑菇
1027人浏览 40人收藏 1人做过
作者：
美虎妈
用料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
步骤 1
干榛蘑凉水泡过夜
步骤 2
泡好的榛蘑洗净
步骤 3
泡榛蘑的水过滤
步骤 4
过滤好的泡榛蘑水待用
步骤 5
整鸡切块儿
步骤 6
调料
步骤 7
切好的鸡块儿用热水焯一下，去掉血沫，洗净
步骤 8
油锅七成热，放冰糖、大料、桂皮、香叶、姜片爆香
步骤 9
出香味儿后放五分之四的葱和大蒜翻炒出香味儿
步骤 10
倒入焯好水的鸡块儿翻炒
步骤 11
加酱油、生抽继续翻炒
步骤 12
倒入过滤好的泡榛蘑水，盖好锅盖大火煮沸，然后转中火炖30分钟
步骤 13
放入花椒、干辣椒、泡好的榛蘑继续中火炖20分钟
步骤 14
宽粉条
步骤 15
加入宽粉条
步骤 16
中火10分钟收汁，粉条炖软后放入剩下的五分之一葱和大蒜
步骤 17
出锅
菜谱创建时间：2017-09-02 23:52:59
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