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【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡
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作者：
小小小小小函函
用料
【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉切丁 加入适量的糖、盐、酱油、料酒进行腌制 等候10-15分钟最佳 使鸡肉入味
步骤 2
另拿碗打散一个鸡蛋 加入俩大勺淀粉 再加入半碗水 搅拌成糊状
步骤 3
把腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊
步骤 4
热油烧开后 鸡腿肉下过煎炸
步骤 5
用筷子将鸡肉搅拌打散
步骤 6
看到鸡肉炸成金黄色就捞出沥干油
步骤 7
另起锅低温倒入少量的油
步骤 8
放入干辣椒等香料
步骤 9
再将切好的葱姜蒜末倒入 与香料搅拌炒熟
步骤 10
再加入一勺豆瓣酱
步骤 11
将之前油炸后的鸡腿肉倒入锅内 简单翻炒几下
步骤 12
一盘香喷喷的豆瓣鸡就出锅啦～
【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡的小贴士
鸡腿肉也可以使用鸡胸肉代替 不过使用鸡腿肉的口感更好哟～ 香料可以用花椒或者其它自己喜爱的 该食谱同样适合于做豆瓣虾噢～
菜谱创建时间：2017-09-03 00:41:06
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