把鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,去头去尾,切细丁备用。 》虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线,然后再去头,剥出虾肉。 》也可以提前在虾仁中放入少许盐和玉米淀粉腌制下。 》此时即可预热烤箱,200度,一般家用烤箱预热10分钟左右。
锅中放少许植物油,放入虾仁丁至变黄,取出备用。
将馒头按图中所示切成井字,但不要切断,差不多切到一半就可以啦。
先在切缝中塞上马苏里拉芝士。 》这次的芝士直接用了冰箱里仅剩下的荷氏农场的。 》此时也可以稍稍撒点自制调味品或盐,一点点就可以啦,因为芝士本身也会带有点咸味。
塞入步骤2中准备好的虾仁丁,塞满满哈,刷一层鸡蛋液,然后在上面撒点小香葱。
最后可再撒点黑芝麻,放入提前预热好的烤箱,中层,上下火200度烤大概10来分钟,馒头表面变金黄色就大功告成啦。
赶紧赶紧趁热吃吧,芝士就是力量呀,超级好吃,而且表面脆脆的。 》如果前面没有加盐,最后可以蘸番茄酱食用。