蒸猪舌

蒸猪舌的做法步骤

步骤 1

我们这卖的猪舌都连着一大块肉的，我就买了半条，半条都已经好多了，冲洗干净

步骤 2

准备一个锅，放淹过猪舌那么多的水烧开，把猪舌放下去焯一下，大约30一40秒左右，千万别焯太久

步骤 3

捞起来后用刀把猪舌的舌苔刮掉

步骤 4

刮掉舌苔后，放一勺盐均匀抹一遍猪舌，用手搓一搓，去掉猪膻味，再冲洗一遍

步骤 5

把猪舌切薄块

步骤 6

切几块姜片，也可以切成姜丝，任君喜欢

步骤 7

把葱花切好

步骤 8

放盐、油、糖、酱油、生粉、黑胡椒粉和姜块腌20分钟以上，腌的时间越长越入味，我早上腌的放冰箱里，晚上才蒸

步骤 9

烧小半锅的开水，放一架子，把猪舌放上去，盖上盖子蒸15分钟左右，视猪舌的厚薄情况，厚的蒸多2一3分钟

步骤 10

蒸好出锅

步骤 11

撒上葱花，开吃……

蒸猪舌的小贴士

1、如果喜欢蒜味的可以拍点蒜末放下去 2、爱辣的可以放辣椒哦 3、这道菜可以放电饭锅里跟饭一起煮，省时间。就是煮饭时，等有水蒸气冒出来时就放猪舌，等饭好了，猪舌也蒸熟了