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烧麦
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作者：
慢步人生美食趣
用料
烧麦的做法步骤
步骤 1
糯米用凉水浸泡8小时，沥干水倒入蒸锅，有蒸气来开如看时间，25分钟关火。把蒸好的糯米倒入大一点的盆中，凉一下后加入姜末拌均
步骤 2
青豆，玉米煮熟备用，香茹，胡萝卜切丁。鸡胸肉切丁后加少许蚝油和生抽拌均。肉末加少许生抽拌均。
步骤 3
热锅凉油，油温6成热下肉丁和肉末。油比平时炒菜稍多一些
步骤 4
肉变白下香菇丁翻炒一分钟
步骤 5
下胡萝卜翻炒一分钟
步骤 6
加鸡精
步骤 7
下蚝油和生抽，炒至上色(中火)
步骤 8
加少许白糖调味
步骤 9
下青豆，玉米翻炒2分钟
步骤 10
中火炒2分钟后加小半碗水，翻炒半分钟
步骤 11
下糯米
步骤 12
中小火，把糯米翻炒散
步骤 13
这样就炒好了，关火装盆，稍凉下后开包。
步骤 14
一勺糯米馅放在饺子皮中压实
步骤 15
食指和拇指连成圈，食指稍用点力往里挤
步骤 16
简单吧
步骤 17
漂亮的烧麦做好了
步骤 18
水烧开后蒸，蒸8分钟起锅装盘，多的用保鲜袋装好放冰箱冷冻
菜谱创建时间：2017-09-05 14:40:28
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