奶酪干烧大虾

虾洗净

实在太大，所以去了头，去肠，料酒，黑胡椒末，一丢丢盐，腌制20分钟。

虾沥干，加罗勒碎拌匀。

铸铁锅烧热，一点油，蒜末，洋葱，煸炒一下。

虾平铺，少许味淋（不想甜，也可以不放），两块黄油，太多没必要，大约黄油窄面0.5厘米厚两块。

撒点车达芝士粉，盖盖，小火烧一会，大概10钟左右，虾肉发白，拌匀起锅。