韭菜肉馅饺子

超市 市场买肉馅，或者自己买五花肉回家自己弄，我比较懒，就从超市买了☺️ 肥瘦看个人口味喜欢配比。

加入适量蚝油提鲜。草果粉（建议买整颗草果用锅炒香再用搅拌机打碎，超市买的不香）

加入老抽，提色，（偶然发现加入适量酱油进馅里很好吃）

切少量葱花碎加入，去腥味。也可以加姜末，个人不会吃姜就换成葱碎了。（怕吃到姜碎在馅里的话可以用姜煮水加入）

韭菜切细加入。

还有一个最重要的，油渣，忘记拍了，每次家里炼猪油后的油渣切碎加入，特别香，又为馅料增加了油性。

然后就可以包饺子咯。

perfect.下锅。