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醋姜蒸梭蟹
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作者：
媚货倾城
用料
醋姜蒸梭蟹的做法步骤
步骤 1
鲜活的梭蟹洗净备用
步骤 2
蒸锅加适量水，把洗净的梭蟹肚皮朝上摆放在蒸锅里，大火蒸，开锅后计时15~20分钟左右，关火，不要开锅盖，焖5分钟再打开。
步骤 3
蒸蟹的时候，把生姜去皮，用蒜臼子捣烂成泥。
步骤 4
把捣烂的姜盛出，加入白糖，倒入米醋或者高粱醋。调匀备用。
步骤 5
熟透了螃蟹，肚皮朝上可以让蟹膏不至于都流淌到锅里，看到没，膏肥的很，熟了会流出来哦！
步骤 6
盛出，可以吃啦！😝😝😝
步骤 7
😁😁膏肥鲜美的很，蘸点醋姜汁，吃吧！
醋姜蒸梭蟹的小贴士
1、姜一定要用新鲜的！！老姜纤维太多了，真心不适合吃蟹用哦！ 2、喜欢吃甜的，可以把白糖用量增加一点点。 3、醋，最好味道的搭配是用高粱醋，米醋味道会重，实在不行，可以用白醋，❌但是一定要选用酿造型的醋哦，不可以用调配那种的。❌ 4、尽量不要晚上吃蟹，因为蟹性寒，搭配醋姜，或者是红糖姜水才可以祛寒，不过呢，😂😂晚上吃姜胜砒霜…😂😂😂😂所以，尽量白天吃吧！ 5、吃蟹尽量不要喝啤酒或者白酒…😂😂都不好…还有不可以吃柿子，是柿子，树上结的那种！😜不是西红柿哈！😂
菜谱创建时间：2017-09-06 01:25:11
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