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木瓜椰奶冻的做法

木瓜椰奶冻

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作者: 珈叔厨房
珈叔厨房
木瓜椰奶冻是我很喜欢吃的一份甜品,新鲜的木瓜,馥郁的椰香,和我一起动起手来

用料

木瓜椰奶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木瓜去蒂,挖掉籽备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰水泡软吉利丁片后捞出沥干;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀,入锅加热至糖融,离火;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吉利丁片,余温搅拌至融化;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待凉后倒入木瓜中;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,冷藏至凝固后切块即可。

木瓜椰奶冻的小贴士

1.吉利丁片因融点低,30几度就会融化开,所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型,尤其在夏季。故需用冰水泡,也可去腥; 2.图上木瓜在600g左右; 3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。

菜谱创建时间:2017-09-06 15:15:47
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