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什锦虾球
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作者：
香酥锅巴
用料
什锦虾球的做法步骤
步骤 1
将虾仁剁成茸（鱼肉也行），调基本味，黄酒上劲，再加少许淀粉，色拉油搅拌均匀
步骤 2
将其他料分别切碎。炒小料沫，再下锅炒其他料，加少许清水，调基本味，胡椒粉，淀粉勾芡出锅
步骤 3
将虾馅团成大小一样的圆子，再捏扁圆子，把刚炒好的馅包起来裹成圆子
步骤 4
将油烧至2～3成热，下锅炸圆子，圆子浮起即可（小火）
什锦虾球的小贴士
色泽洁白，鲜嫩可口
菜谱创建时间：2017-09-06 19:34:01
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