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红汤牛腩烧干笋
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作者：
浅笑偷偷笑
用料
红汤牛腩烧干笋的做法步骤
步骤 1
备料
步骤 2
备料
步骤 3
备料
步骤 4
牛腩洗净切方墩，加清水姜片料酒焯一下
步骤 5
焯好的牛腩用清水冲洗干净备用
步骤 6
另起一锅，烧烫下菜籽油，下小米辣姜片葱蒜片炒香
步骤 7
下干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味。
步骤 8
下冰糖，花椒，香叶，八角，陈皮，桂皮炒香
步骤 9
下牛腩翻炒匀
步骤 10
下料酒
步骤 11
老抽
步骤 12
干笋(干笋要提前一天，用清水沁泡)
步骤 13
翻炒匀出香味后到进清水，清水最好一次倒够。大火烧开，关小火煮90~120分钟，牛腩软烂。
步骤 14
下盐，耗油调味，出锅开吃
菜谱创建时间：2017-09-07 01:36:59
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