辣汤豆干

Name: 辣汤豆干
Ingredients: 块豆干; 克萝卜干; 香菜; 郫县豆瓣; 海南辣酱; 油泼辣子; 芝麻; 盐; 糖; 蚝油; 酱油; 醋; 油; 葱; 胡椒粉; 芝麻

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作者：姬爷姬小冰

用料

辣汤豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切条，入油锅炸至表面起泡，微微发硬，捞出沥干油份备用。

步骤 2

锅内倒少许油，放入葱花蒜末爆香，放入郫县豆瓣和海南辣椒酱小火煸炒，炒出红油后放蚝油生抽萝卜干，略微炒一下后加入适量水。

步骤 3

水开后加入适量油泼辣子盐、糖调味。

步骤 4

调好味后放入炸好的豆干，撒胡椒粉、芝麻和香菜末即可。

步骤 5

外焦里嫩，酥香可口的豆干配上香辣的汤汁，完美，开吃

辣汤豆干的小贴士

郫县豆瓣和海南辣椒酱都有盐分，加盐要根据实际情况而定。油泼辣子我是自己做的，如果不想做也可以买现成的。

菜谱创建时间：2017-09-07 12:29:36

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