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西红柿炖牛腩
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作者：
小厨娘范范
用料
西红柿炖牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩洗干净切块，凉水入锅，水开后煮五分钟捞出肉块沥干水分
步骤 2
锅里倒油放入几颗冰糖熬制起沫，呈金黄色
步骤 3
把煮好的牛腩块入锅快速翻炒均匀上色
步骤 4
桂皮，姜片，八角，洋葱入锅，继续翻炒，炒出香味加一罐啤酒，（我是做给孕妇的，所以啤酒省略）直接加入半壶开水（水要多，因为要煮一个半小时）中间水熬干了如果肉还不烂就继续加开水，盖锅盖小火焖煮，直到筷子轻轻可以插透为止
步骤 5
西红柿用开水烫一下，去皮切块，在锅里倒少量油翻炒
步骤 6
西红柿炒成这样就出锅
步骤 7
直接倒入煮好的牛腩里面继续翻炒，加盐，五香粉，鸡精，大火收汁
步骤 8
出锅撒上香菜，一盘香喷喷颜色靓丽的西红柿炖牛腩就OK啦，喜欢吃肉的赶紧动手吧
菜谱创建时间：2017-09-07 15:10:50
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