『凡岁』蒜香牛肉馒头片

馒头切片，薄厚大概在食指第一节那么厚。均匀抹上一层你喜欢的酱，不要选咸的，因为肉馅已经有咸味了。最好是番茄酱甜辣酱披萨酱之类的。蛋黄酱也可以，沙拉酱也行。

蒜切碎，葱切末，调味好的牛肉馅均匀抹在馒头片上，薄薄一层即可。然后粘上一层蒜，再粘上一层葱。

鸡蛋打散，馒头片均匀裹上蛋液。

锅内油烧热，小火煎至两面金黄，肉馅成熟。撒上椒盐和孜然，出锅。