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红烧琵琶腿焖土豆
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作者：
小胡牌家常菜
用料
红烧琵琶腿焖土豆的做法步骤
步骤 1
土豆滚刀切块，鸡腿一分为四，切块备用。
步骤 2
蒜头拍碎，生姜切片，杭椒切丁，香葱切成葱花备用。
步骤 3
锅中放水倒入切好的鸡腿，少许姜片。一勺黄酒去腥。
步骤 4
淖水捞出洗净备用。
步骤 5
锅中放油，加入4块冰糖，熬糖色
步骤 6
加入鸡腿，姜片，翻炒均匀。
步骤 7
加入一勺黄酒。
步骤 8
半勺味极鲜翻炒均匀
步骤 9
放入切好的土豆，加入凉水，水不要超过土豆。
步骤 10
烧开加入老干妈辣酱
步骤 11
2勺盐
步骤 12
盖上锅盖闷十分钟，开盖再加入半碗凉水，大火收汁，放入蒜头，葱花，翻炒均匀出锅。
步骤 13
下饭神器！
红烧琵琶腿焖土豆的小贴士
熬冰糖时，冰糖烧化就可以了，不易熬久影响口感
菜谱创建时间：2017-09-09 18:52:05
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