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菜心牛肉肠粉
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作者：
ll岁月静好
用料
菜心牛肉肠粉的做法步骤
步骤 1
准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉
步骤 2
牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末(可以不放姜末)搅拌均匀
步骤 3
同样猪肉末调味
步骤 4
现在开粉浆:米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。
步骤 5
取肠粉盘(没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘)在盘底刷少许食用油
步骤 6
倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒(可以不放菜心)水开后，大火蒸2分钟(粉浆越溥越好吃)
步骤 7
2分钟后打开锅盖，透明代表已经熟了
步骤 8
用刮刀一分为二，卷起
步骤 9
放点生抽，食用油就可以了，(菜心牛肉肠)
步骤 10
猪肉末肠
菜心牛肉肠粉的小贴士
自己喜欢什么肉都可以，粉浆越溥越好吃，每次放粉浆的时候要把粉浆搅拌均匀，因为粉浆很快会聚到底下。
菜谱创建时间：2017-09-09 19:10:32
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