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蒜泥生蚝的做法

蒜泥生蚝

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作者: 林佩儿
林佩儿
听说广东汫洲的生蚝最肥美,淘宝搜索了好几家,终于找到一家评价很好的。买了三斤,顺丰到家,冰还没化。

用料

蒜泥生蚝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料。生蚝用的顺丰,到家的时候还有冰,我分成了几个小口袋,冻上了。以后要做生蚝,就方便一点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒,剁蒜,剁葱。生蚝肉用少许盐,料酒和生抽加点生姜,腌上,粉丝泡热水,十分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝泡好是这样。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒蒜。锅里倒入油,油热之后放入蒜颗,加生抽,炒到蒜颗变熟变软,再加入鸡精。蒜泥生蚝好不好吃,就看这个调料了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝铺底,生蚝放上去,这时候可以看到生蚝有点颜色,那是之前腌制时用的料酒和生抽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的蒜颗放上去,我本来想放多一点的,但是据说大蒜吃多了容易导致视力下降,我都快眼瞎了,这次下手就不狠。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里开大火,水沸之后再放入盘子,盖锅盖,大火蒸个十分钟,然后就可以出锅。撒上小红椒和葱花。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近景。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蚝非常大,好吃得很。

蒜泥生蚝的小贴士

生蚝三斤,分成了六小袋,慢慢吃吧。

菜谱创建时间:2017-09-09 21:40:35
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