面和好。
热锅凉油,放45~50克油,以南瓜放进去翻炒后不粘锅为宜。油热放南瓜炒至微微变软,凉凉备用(炒完666克)。
肉馅➕调料搅拌均匀。
搅拌好的肉馅倒入南瓜中搅拌均匀。
包好大饺子。
锅热后倒入少量油,饺子摆好,倒入没过饺子1/4或1/3的水,水开后关小火盖好盖子,焖约10分钟,水干且饺子底部焦黄即可。
1、面多了可以烙两张椒盐饼。 2、面很软,皮不要太薄,容易破。