萝卜缨炒毛豆

萝卜缨洗净用水焯一下，切小段；毛豆用刀背撵碎；蒜拍碎；干红椒切碎。

锅中倒油热后，放蒜蓉炒一炒，在下辣椒炒出香味，再加毛豆碎翻炒，中间要沿着锅边加点水 （多次），最后放焯过的萝卜缨翻炒几下，加盐即可。