『崇年』师娘·鸡茸菠菜豆腐羹

鸡胸肉用盐和五香粉葱和姜放冰箱腌一晚上。第二天取出，把葱姜捡出去，厨房纸擦去水分。用料理机打成鸡茸。

菠菜和豆腐分别焯水，也用料理机打成泥。甜玉米粒粒打成泥。

高汤煮沸，加入鸡茸，菠菜泥，豆腐泥，玉米泥，淡奶油，小火慢煮。出锅前加盐和鸡精。