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『崇年』姥姥·肉炒茄子把的做法

『崇年』姥姥·肉炒茄子把

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作者: -初雪绽晴-
-初雪绽晴-
茄子把这个东西,在我老家风靡一时。其实就是茄子的蒂去皮晾干。好像除了东北没见有人吃这个东西。说起来,其实没有多好吃,现在生活好了,也很少有人再去吃这个东西。就是记忆里的味道吧。 它不长成图片里那样,因为实在太少见,所以没找到合适的配图。

用料

『崇年』姥姥·肉炒茄子把的做法步骤

步骤 1

茄子把跑软沥干水。五花肉切片用生抽腌制。

步骤 2

热锅热油,葱花炝锅,下五花肉炒香,下茄子把翻炒,加盐出锅。

『崇年』姥姥·肉炒茄子把的小贴士

东北夏天几乎天天顿顿吃茄子,茄子把可以每次做茄子的时候都留下来,晾干,能吃很久。

菜谱创建时间:2017-09-11 08:19:57
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