清蒸白鸽

1、杞子泡软沥干，红枣去核待用，把上述调料除白酒放入白鸽用手拌匀按摩三分钟，把杞子红枣放在面上。腌制15分钟左右。

2、开锅煮水的同时放入白酒拌匀，水开后直接放入锅里蒸至12-13分钟。