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『凡岁』牛肉珍珠丸子
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作者:
-初雪绽晴-
其实大多数用猪肉馅做的美食都可以替换为牛肉。珍珠丸子是我很喜欢的一种吃法,颜值高,营养价值也好。我家少爷喜欢炸丸子多一些,不过偶尔换换样他也觉得不错。
用料
牛肉馅
糯米
葱姜末
水淀粉
五香粉
花椒油
耗油
酱油
盐
糖
枸杞
『凡岁』牛肉珍珠丸子的做法步骤
步骤 1
牛肉馅儿里加所有调味料,顺序无所谓,最终一定搅打上劲儿。
步骤 2
糯米泡一晚,沥干水。
步骤 3
牛肉团成丸子,在糯米里滚过,点缀上一个枸杞。
步骤 4
大火蒸十分钟即可。
『凡岁』牛肉珍珠丸子的小贴士
牛肉馅建议三七肥瘦。加一些油和淀粉调和口感。
菜谱创建时间:2017-09-11 15:08:35
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