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『崇年』师娘·东坡肉的做法

『崇年』师娘·东坡肉

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作者: -初雪绽晴-
-初雪绽晴-
师娘做东坡肉不像饭店那么麻烦,特点就是酒香浓郁。用酒代替水,不那么甜,也不腻。

用料

『崇年』师娘·东坡肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块,加葱姜料酒,焯水备用。

步骤 2

锅内放油,小火放压碎的冰糖炒糖色。加肉翻炒,呲入老抽,烹黄酒,加酒糟,倒入啤酒。

步骤 3

煮开,加葱姜大料香叶红枣和黄菊花,转入砂锅炖一个小时。

『崇年』师娘·东坡肉的小贴士

1.啤酒代替水,大枣使甜味更复合。 2.菊花可以用其他花代替,荷叶也可以。

菜谱创建时间:2017-09-11 15:31:01
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