凉拌木耳

准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。

将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。

捞起泡开的木耳，沥干水备用。

烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。

将木耳捞起，稍微冷却降温。

蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。

接着淋入2大匙橄榄油。

最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。

食用前撒上少许葱花，完成。