蒸蛋糕

先把牛奶油混合，再加入80g过筛的低粉。 蛋清蛋黄分廊，面糊中加入蛋黄。拌匀。 蛋清打成粗泡后，分三次加入50g糖打发。把三分之一蛋白加入面糊中上下8字拌匀后倒入蛋白中！

蒸箱设置90度50分钟先加热。 把面糊倒入模具放入蒸箱 如果你不是用的德意蒸箱会有冷凝水滴在蛋糕上，要用保鲜膜包好后蒸。

蒸好后，拿出从高处往下振一下后，马上倒扣。