馅料中所有材料拌匀备用。 包子皮:盆中放入面粉,加入糖、油、酵母以及水,用筷子搅拌成雪花状,然后用手揉成团,揉光滑后,搓成条,下10个剂子,擀成圆皮。
面皮要擀得圆,这样捏出来的三角形才好看。包入红糖馅,捏成三角形,捏的时候靠下一点,捏紧。 先用捏出一个角,然后左边的面皮贴合上来,就有三个角了。
放入蒸笼中,醒发20分钟左右。沸水蒸12分钟即可。