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奶香红薯派
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作者：
海之韵美食记
用料
奶香红薯派的做法步骤
步骤 1
红薯去皮切成薄片，隔水蒸6分钟左右
步骤 2
用汤匙将红薯压成红薯泥
步骤 3
消化饼干用研磨机打成粉状，也可以将饼干放进厚实的保鲜袋里，用擀面棍擀压
步骤 4
将饼干末倒在碗里
步骤 5
加入溶化的20克黄油，拌均匀
步骤 6
将饼干分成3份，放在法焙客的活底圆形蛋挞模具里，用汤匙压平、压紧，放冰箱冷藏备用
步骤 7
平底锅里放入红薯泥、糖、黄油、8克蛋黄和奶粉、水
步骤 8
小火炒2-3分钟，炒至粘稠
步骤 9
将红薯泥分3份，放入到已经铺了饼干的模具里，用汤匙压平
步骤 10
剩余的蛋黄加一丁点水调匀，用毛刷刷表面
步骤 11
放入已经预热到200度的东菱K40C烤箱，倒数第二层，烘烤15分钟，至表面上色
步骤 12
冷却后放冰箱冷藏再脱模
奶香红薯派的小贴士
红薯吸水量不同，炒至时间不同
菜谱创建时间：2017-09-15 16:52:42
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