茄汁虾

蒜头，姜切碎碎的。

虾挑去虾线，把长长的须剪掉。

热油炒蒜碎和姜碎，虾放入热油锅中翻炒，用筷子把虾翻面炒熟。

加入番茄酱，和少许盐，炒下加入半碗水。

收汁即成。