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照烧鸡排饭
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作者：
阳光下的小精灵
用料
照烧鸡排饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗干净
步骤 2
用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，剔除骨头
步骤 3
将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，并用叉子或牙签在鸡皮上均匀地叉洞。此方法不仅可以防止皮缩，还能更好的入味。
步骤 4
调照烧汁:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，水少许，拌均匀备用。
步骤 5
起锅，将锅烧热后，鸡皮朝下，煎至出油后，翻面继续煎，不要外加油。
步骤 6
待两面，煎至黄金色后，倒出少许油，将调好的照烧汁倒入锅内，小火熬煮，三分钟后大火收汁至图片状
步骤 7
取出，切块，放入米饭中，摆入焯好的蔬菜，浇汁，撒入白芝麻即可
菜谱创建时间：2017-09-16 10:14:13
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