酿豆腐

猪肉馅做法参考我之前发的《万能肉馅》。

豆腐切小块，挖个坑。

坑内添入适量肉馅，不要太贪心放太多，待会豆腐都爆了。

双面煎黄。

放水，蚝油，糖，少许生抽，煮至入味撒水淀粉，少许盐，葱花，即成。肉馅内已有胡椒粉了，我们菜里就不再加入了。