鸡蛋火腿时蔬炒面

水烧开，下干碱面，煮至面六七分熟。

热锅下油，倒入打散的鸡蛋，炒熟并盛起。锅里再加少许油，下蒜片爆香，再下青椒和火腿片翻炒，待火腿片变色，下入番茄丁继续翻炒片刻。

倒入圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒，炒至圆白菜和胡萝卜均变色，下入煮好的碱面条和炒好的鸡蛋，用筷子搅拌翻炒。

加盐少许，倒入半包拌面酱，用筷子在锅里拌匀，继续翻炒至面条表面微焦香，出锅。