『崇年』师娘·桂花脆藕

雪梨、仔姜、藕去皮切片，用水稍微煮一下捞出控干水。

密封容器放入梨片、仔姜片、藕片，加小米椒、碾碎的冰糖、盐、白醋、米酒，泡24小时。

吃的时候取出，拌上桂花蜜即可。