酸辣鸡爪

将鸡爪去指甲剪两半，切面尽量大，好入味。锅内加清水、花椒、老姜、料酒，入鸡爪煮熟，捞起后放入冷水或冰水中静置几分钟，使鸡爪更有弹性。

将香菜、二荆条、小米椒、洋葱、姜蒜洗净备用

二荆条、小米椒切筒状，香菜、洋葱、姜蒜切碎，柠檬切片

依次将生抽酱油、香油、盐、醋、白砂糖与步骤3中的材料拌匀，各人口味不同，可以将拌料调味到自己喜欢的酸辣程度，放入鸡爪再次拌匀，确保每只鸡爪都能入味。

盖上保鲜膜，放入冰箱静置2-5小时，就可以开动啦！