用APP打开 
桃山皮豆沙蛋黄月饼【北鼎烤箱菜谱】
1.2万人浏览 849人收藏 10人做过
作者：
惠妈妈hui
用料
桃山皮豆沙蛋黄月饼【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤
步骤 1
红豆加入1.5倍的水，放入高压锅压熟，解压后用料理机打成泥
步骤 2
中小火慢慢炒，加入糖，馅差不多炒干时将油分三次加入，炒至豆沙吸收油后再放下一次，最后放入炒熟的熟面粉炒均匀即可
步骤 3
馅料放入大碗，盖上保鲜膜至凉透，注意保鲜膜要紧贴豆沙表面，这样可以使豆沙表面不会干而且不会有水蒸气
步骤 4
蛋黄放入烤箱165度烤一会（以不烤出油为度）
步骤 5
桃山皮加入可可粉揉匀
步骤 6
皮和馅采用2:8的比例，蛋黄加豆沙共60克
步骤 7
桃山皮15克，包好有蛋黄的豆沙
步骤 8
包好的月饼
步骤 9
表面薄薄扑上一层面粉，放入75克的月饼模具
步骤 10
压出花纹
步骤 11
放入预热好的烤箱中层165度15分钟
步骤 12
烤好的月饼放烤网晾凉即可
菜谱创建时间：2017-09-20 09:35:00
评分 7.2 74 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 7.9 1016 人做过
评分 7.8 10 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 7.7 656 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 6 人做过
评分 7.2 246 人做过
评分 8.9 40 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.4 18 人做过
3 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.7 9 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.1 901 人做过