爆炒大虾

虾挑线

1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，最多半勺醋(提味但不酸)。盐，糖各1小调料勺。

花椒辣椒爆油后，下葱姜蒜。出香味后下虾。

虾红后，下调味汁，并加一点水。翻炒差不多之后即可出锅。