煎饺

我做的是角瓜鸡蛋煎饺，做饺子的步骤就不详细写了，做好了备用，调一大碗淀粉水。

平底锅放入油，把饺子摆放整齐，煎至定型。

倒入调好的淀粉水，盖上锅盖。小火慢慢收汁。

收干后，把盘子扣在饺子上，一手把平底锅，一手扶住盘子，把平底锅倒扣过来就ok了。