粟米斑腩

我是超市买的冰冻越南鲶鱼腩，正常是用海斑的鱼腩的，大家也可以用其他新鲜的鱼腩，其实也就是鱼柳。粟米蓉用的罐头粟米蓉。😀

千万别买成粟米粒哦！上图是我第一次没留意买错了的🙈

鱼腩提前自然解冻后切小块

加入1个鸡蛋（其中一个）、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、生粉（生粉尽量多些）

拌匀

油锅里炸（用筷子夹一块块放入锅），中间翻面

炸至两面金黄色即可

外酥里嫩，忍不住偷吃几块😀

粟米榕兑少之许水下锅煮开

另一鸡蛋打散后倒入煮开的粟米蓉里快速拌匀，关火。

将炸好的鱼块倒入锅中拌匀（此时是关了火的哦），上碟可以开吃了。